Mauritius - Per partire informati
La salute in viaggio
Per i viaggiatori provenienti dall’Italia non sono richieste vaccinazioni. Si consiglia di portare con sé, oltre a quelli di uso abituale, farmaci per disturbi intestinali.
Persiste un debole rischio di malaria, ma solo nelle zone rurali del nord. Le zanzare sono presenti ed attive ovunque, soprattutto dopo il tramonto e prima dell’alba: durante questo periodo si consiglia di indossare capi con maniche lunghe e di usare spray e stick repellenti. Per chi è a contatto con la barriera corallina, attenzione al corallo azzurro assai urticante, ai coni velenosi e ai pesce-pietra. Si consiglia pertanto di portare pomate antibiotiche e mercurio cromo.
Importante: è bene usare sempre creme ad alta protezione solare, evitando l'esposizione prolungata, specialmente nelle ore centrali della giornata.
Clima
Il clima è caldo-umido da novembre a maggio e secco da aprile a novembre.
Le alte temperature sono mitigate dalla brezza, ed è sensibile la l’escursione termica notturna.
Le precipitazioni piovose sono improvvise e violente, particolarmente insistenti sull’altipiano e sulle montagne, mentre sulle coste lasciano in fretta il posto a piacevoli schiarite.
Le temperature minime dell’acqua variano dai 22°C in agosto ai 27°C in gennaio
Lingua
La lingua ufficiale è il francese, ma sono anche diffusi l’inglese ed il creolo.
Religione
La maggioranza della popolazione è di rito indù, in minoranza cristiana (soprattutto cattolica) e musulmana. Per tradizione e cultura nell’isola vige il rispetto verso ogni credo e la tolleranza per tutte le diverse comunità presenti.
Cibo e bevande
La cucina Mauriziana è assai ricca di spezie ed aromi, con particolari influenze cinesi, indiane, creole ed arabe. Gustosissimi e colorati i piatti a base di riso, carni e verdure in cui domina il tipico profumo del curry. Ottimo il pesce ed i crostacei. Abbondante e saporita la frutta tropicale.
Tra le specialità creole il “cari”, carne o pesce accompagnati da riso, cucinato con una gran quantità di spezie pestate nella tradizionale pietra piatta.
Di derivazione mussulmana, il “bryani”, pasticcio di legumi, carni e patate con salsa in base yogurt, il “pollo tandoori”, i gamberoni d’acqua dolce, il marlin affumicato con insalata di cuori di palma. Molto diffusi i piatti a base di cervo, introdotto dagli olandesi nel ‘700: apprezzati dagli indu che non mangiano carne bovina e dai mussulmani che non mangiano maiale. Tipici della cucina indiana, da assaggiare sulle bancarelle e nei bistrò, i “dhal puri”, piadine ripiene di grano secco e gustosissimi pomodorini
La cucina mauriziana è un mondo a sé: una combinazione di sapori che si sono evoluti grazie a culture e tradizioni culinarie diverse. Pur fiera delle proprie tradizioni, la cucina mauriziana ha saputo aprirsi alle esigenze culinarie contemporanee. Dopo aver visitato l'isola, alcuni dei più grandi chef al mondo – tra cui Paul Bocuse, Alain Ducasse e i fratelli Troisgros – hanno introdotto nuovi piatti per valorizzare la cucina esistente, già eccellente di per sé. Gli chef del posto sono noti per la creatività e il loro "savoir-faire" nel mescolare ingredienti tradizionali e locali per realizzare piatti da gusto contemporaneo nei migliori ristoranti dell'isola.
Negozi e acquisti
Fiorente è l’artigianato locale che propone bellissimi tessuti e batik, pietre dure e gioielli in argento, oggetti scolpiti in legno, cesti in vimini e i tipici modellini di navi in legno di canfora.
Inoltre parei, magliette, scatole intarsiate, copricapo e cappellini colorati.